У мережі АТБ прогнозують, що у другій половині 2025 року подорожчають усі сорти хліба. Зокрема житній - зросте у ціні на близько 15%.
Про це йдеться в статті УНІАН, пише ВолиньUA.
"Виробники прогнозують здорожчання хліба на 20% за друге півріччя. За інформацією постачальників, через дефіцит жита можливе підвищення ціни на житні хліба на 15%", - повідомили у торговельній мережі на запит УНІАН.
При цьому, в "АТБ" відмічають, що під кінець року ціни зростуть на усі сорти хліба.
"Аби уникнути різкого подорожчання певних сортів, постачальники розраховують середнє здорожчання на всі види хліба. На сьогодні це орієнтовно 5%", - додають у пресслужбі.
Експерти відмічають, що ціни на хліб зростатимуть у зв'язку з нестачею сировини. Особливо складна ситуація в Україні з пропозицією жита, що тягне за собою подорожчання борошна.
"Українське жито фактично закінчилося. Кілька хлібозаводів ще працюють на імпортному житньому борошні і все. Ціна на жито виросла у 2,5 рази за рік. І, відповідно, виросла ціна на житнє борошно", - пояснює директор спілки "Борошномели України" Родіон Рибчинський.
При цьому, на думку експерта, зростання цін на на житній та житньо-пшеничний хліб ще не досягло межі.
"Якщо борошно є основним видом сировини, то це тягне за собою всю собівартість. Зростання буде ще мінімум рік", - додає він.
В Україні спостерігається великий дефіцит жита, що може призвести до зростання цін на окремі види хліба. Зокрема, йдеться про житній та житньо-пшеничний хліб, які займають до 20% ринку.
Раніше голова Всеукраїнської асоціації пекарів (ВАП) Олександр Тараненко розповів, що ціни на хліб в Україні можуть зрости на 20% до кінця 2025 року. За його словами, вартість хліба зростатиме через подорожчання борошна, дріжджів, цукру, а також зростання витрат на електроенергію, логістику та збільшення зарплат.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: У травні фрукти на Волині подорожчали на 16,5%
