Із початком сезону молодої картоплі українці все більше фантазують зі способами її приготування.
Щойно викопану картоплю нового врожаю можна запікати, смажити, варити. Інколи готують її на вогні. Рецептом смачної молодої картоплі зі сметаною, каперсами та зеленню поділився у соцмережах кулінар Валерій Пономарь, - пише ВолиньUA.
Зазвичай кулінари радять заправляти картоплю вершковим маслом, але смачно буде також із зеленню та сметаною.
За рецептом кулінара, для приготування смачної страви потрібні:
• Молода картопля – 500 г
• Сметана 20% – 2 ст. л.
• Каперси – 1 ч. л.
• Зелена цибуля – 1 ст. л.
• Кріп – 1 ст. л.
• Оливкова олія – 1 ст. л.
• Чорний перець – за смаком
• В'ялені томати – 2-3 часточки
Спочатку картоплю потрібно відварити. Потім ‒ дрібно порізати каперси, зелену цибулю та зелень й змішати їх зі сметаною та оливковою олією. Готовий соус додайте до картоплі та перемішайте. А під час подачі на стіл можна додати в'ялені томати.
